La Ciència d’Alimentar-nos: Fusió d’Innovació i Salut

En els darrers anys s’ha posat de manifest com la innovació alimentària pren importància en la selecció de productes per part del consumidor. Així doncs, La ciència d’alimentar-nos: fusió d’innovació i salut ofereix l’oportunitat de conèixer els fonaments cientificotècnics darrera de les noves tendències en alimentació i salut i la funció de la tria d’aliments per millorar l’estat de salut en les diferents etapes de la vida. Tanmateix, aquest curs suposa una oportunitat per adquirir coneixements teòrics i pràctics per a totes aquelles persones interessades en el camp de la ciència dels aliments, la salut i la innovació d’aliments.